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商用廚房設備中怎樣降低細菌的滋長？餐廳廚房是制作食物的主要場所，倘若這里不斷滋長咨詢，存在環境衛生難題，還是很讓人頭疼的。那麼在四川商用廚房設備中如何降低細菌的滋長呢？藍科廚房設備來為您出新招！

1、廚房裝修設計中在所難免的碗盤架

很多人習慣性把洗后的碗和菜盤摞在一起放到廚房柜里，如果設計不好碗盤的自然通風干躁，剛洗后的碗盤朝上折起來在一起很容易存水，再加廚房柜封閉式、不自然通風，水分沒法蒸發出去，自然會滋長細菌。很多人到洗碗后喜愛用干純棉毛巾把碗擦拭，但是，純棉毛巾上帶有許多 細菌，這類看上去清理的方式因小失大。此外，碗盤摞在一起，上一個碗盤底端污跡通通沾在下一個碗盤上，很不清潔衛生。

要保持碗盤的干躁和清除實際上并不是難以，我覺得，可以在廚房洗菜盆旁邊設一個碗盤架。清除完畢，便捷把菜盤豎放、把碗脫模在鐵架上，快速就能使碗盤當然烘干，既便捷又清潔衛生。

2、把商用廚房設備中的各種廚房用品分離開來

長柄湯勺、漏勺、炒鍋等全是做菜熬湯時的好幫手，但很多人下意識把這類用具放入木柜里，或放到鍋和炒鍋里，并蓋上外蓋，這一樣不好保持干躁。

切菜板非常容易吸濕，表面多有劃痕和間隙，經常存在生鮮配送食物的殘渣。倘若清除不充足、存放不當，食材殘余腐爛以后使細菌許多 繁殖，甚至在切菜板表面造成霉斑，對食品行業的環境污染盡人皆知。

3、廚房裝修設計綜合性考慮到筷筒和刀臺要透氣性能

木筷和口腔內部的碰觸立即、常常，存放時要保證 自然通風干躁，而有些人把木筷洗完后放到廚房柜里，或放到透氣性實際效果欠佳的塑料筷筒里，這類方式全是不能用的，選擇不銹鋼線做成的、透氣性優質的筷筒，并把它釘在墻面或放到陰涼的地方，那般能快速把水控干。也有些人下意識在實木筷子上搭一塊干凈整潔的設防塵土，事實上，只需再用以前用涼水清理一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的釋放。除此之外，把西瓜刀放到不自然通風的木柜和刀臺里也不是能用的，一樣理應選擇透氣性優質的刀臺。

之上便是為大伙兒共享的有關在四川商用廚房設備中怎樣降低細菌的滋長，期待對大伙兒有一定的協助！